“อาหารจีนต้นตำรับ”
สาวกอาหารจีน! คีบตะเกียบให้มั่น บริหารมือให้พร้อม แล้วตามหญิงมาเลยค่าา เพราะหญิงได้รวบรวมร้านอาหารจีนเจ้าเด็ด รสชาติต้นตำรับที่อาม่า อาแปะ อาโกว อากง ต่างต้องยกมือซูฮกให้กับความอร่อย! ที่สำคัญไม่ต้องข้ามน้ำข้ามทะเลไปไกลถึงจีนแผ่นดินใหญ่ เพราะเขาได้มาเสิร์ฟให้เจี๊ยะถึงในกรุงเทพแล้ว พิเศษสุดๆ ออฟชั่นเสริมที่หญิงแถมให้เอาใจเหล่านักกินแต่งบน้อยจัดไปกับ 10 ร้าน “อาหารจีนต้นตำรับ” รสชาติเก๋า แต่ราคาสบายกระเป๋าเว่อร์!
ร้านพงษ์พัฒน์หลี
ร้านอาหารสไตล์กุ๊กช็อปที่อยู่ในซอยลับตาคนแห่งหนึ่งในย่านบางรัก ร้านเป็นตึกแถวห้องเล็กๆ แต่รสชาติเลิศรสสุดคำบรรยาย เปิดมายาวนานกว่า 50 ปีแล้ว ถึงตอนนี้เมนูกุ๊กช็อปจะลดหายไปมากแล้ว เพื่อปรับตัวให้เข้ากับความต้องการลูกค้ายุคปัจจุบัน แต่เสน่ห์ของกุ๊กช็อปและรสชาติจีนไหหลำยังไม่หายไปไหน ยังแทรกซึมอยู่ในทุกๆ จานของทางร้านค่ะ
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-สลัดเนื้อแบบหั่นเต๋าทอด กรอบนอกนุ่มใน สลัดน้ำใสรสเปรี้ยวชื่นใจ เสิร์ฟมาพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่
-กุ้งผัดกระเทียม ซอสหอมๆหวานๆ กระเทียมกรอบ
-เนื้อน้ำมันหอย เนื้อเด้งแดงสวยงาม เห็ดและซอสรสกลมกล่อม สายเนื้อควรมาลิ้มลอง
ราคา : จานละ 50-70 บาท
เวลาเปิด – ปิด : จันทร์ – ศุกร์ 08.30 – 18.00 น.
โทร : 02 233 4035
พิกัด : 326/11 ถ. สุรวงศ์ เขตสี่พระยา บางรัก กทม. (ซอยศาลเจ้าแม่ปลาตะเพียน ข้างๆ สมาคมไหหนำ)
➡️ แผนที่ https://g.co/kgs/HckPPS
นิวโล้ะเอี๋ยนโภชนา
อาหารจีนกวางตุ้ง สืบสายจากพ่อครัวของภัตราคารห้อยเทียนเหลา แม้จะเป็นอาหารเหลาแต่ราคาเท่าร้านอาหารตามสั่ง! เปิดมากว่า 50 ปีแล้ว ทั้งร้านทำกันอยู่แค่ 3 คน คือ เฮียแก้ว(เจ้าของร้าน) ลูกชาย และพ่อครัว รับประกันความอร่อย พิถีพิถันกับการทำทุกจาน เด่นสุดเมนูเนื้อ บะหมี่ที่ทำเส้นเอง เป็ดย่าง โดยเฉพาะลิ้นเป็ดพะโล้ ที่หากินที่ไหนไม่ได้แล้ววค่ะคุ๊ณณ
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-ราดหน้าเนื้อ
-เป็ดย่าง
-บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
-ลิ้นเป็ดพะโล้
ราคา : เริ่มต้นที่จานละ 50 บาท
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 8.00-16.30 น. (หยุดวันอาทิตย์ที่ 2 และ 4 ของเดือน)
โทร : 086 661 7557
พิกัด : 27/1 ถนน สุนทรโกษา Rama IV Rd, Khlong Toei, Bangkok 10110
➡️ แผนที่ https://goo.gl/maps/DtVY5Fa7JyS2
เท็กซัสสุกี้เยาวราช
สุกี้สไตล์จีนกวางตุ้ง ต้นตำรับความอร่อยที่มีมายาวนานมากว่า 40 ปี จุดเด่นของร้านคือน้ำซุปสูตรพิเศษจากกวางตุ้งที่ต้มกันวันต่อวัน ต้มด้วยกระดูกหมู ปรุงเครื่องด้วยตับหยก และปลาหมึกแห้งย่าง เคี่ยวนานหลายชั่วโมงจนออกมาเป็นน้ำซุปที่ใส รสชาติกลมกล่อม หอม และหวานไม่เหมือนใคร พร้อมทั้งความสดใหม่ของวัตถุดิบคุณภาพทุกชนิด ทั้งหมู ไก่ ผักสดๆ สั่งเป็นถาดได้ตามใจเลยว่าชอบแบบไหน อิ่มอร่อยไม่แพ้สุกี้เจ้าดังเลยค่ะ
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง
-เปาะเปี๊ยะฮ่องเต้
-บะหมี่หยก
-ปลาสวรรค์
-ปลาหมึกยัดไส้
ราคา : เริ่มต้นที่ 40 – 60 ต่อจาน
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 11.00-23.00 นทุกวัน 8.00-16.30 น. (หยุดวันอาทิตย์ที่ 2 และ 4 ของเดือน)
โทร : 02-6233298 02-2239807
พิกัด : ถนนผดุงด้าว ในซอยเท็กซัส เยาวราช
➡️ แผนที่ https://g.co/kgs/gvhvMb
ตือฮวนเจ๊น้อย
สาวๆ หลายคนคงไม่รู้จัก “ตือฮวนเกี่ยมฉ่าย” เมนูต้มเครื่องในผักกาดดองสไตล์จีน ที่นับวันยิ่งหากินยากหากินเย็น ทั้งๆ ที่เมนูนี้เป็นทีเด็ดซึ่งรวบรวมเครื่องในหมูไว้อย่างครบถ้วนไม่ว่าจะเป็นกระเพาะ ไส้ ตับ หัวใจ ปอด มาต้มจนความหวานมันกลั่นลงไปรวมกับผักกาดดองรสเปรี้ยว แค่คิดภาพน้ำลายจะไหลแล้วค่ะ สำหรับร้านนี้ถือเป็นร้านเด็ดย่านถนนจันทน์ ที่แต่ละวันลูกค้าต่อแถวยาวเยียด เพื่อรอมาลิ้มชิมรสตือฮวนเกี่ยมฉ่ายตือฮวนรสจัดเครื่องในสะอาดไม่มีกลิ่นคาวแถมชิ้นโตๆ ของเจ้น้อย สาวไทยสะใภ้คนจีนที่ถอดแบบพันธุกรรมอาหารจีนต้นตำรับมาได้อย่างยอดเยี่ยม แนะนำให้มาก่อนเที่ยงนะคะ เพราะลูกค้าประจำเยอะมาก มาตอนเที่ยงพอดีอาจจะไม่มีที่นั่งเอาค่ะ
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-ตือฮวน
-หมูกรอบ
-เกี่ยมฉ่าย
ราคา : ชามละ 40 – 50 บาท
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 11.30-14.00
โทร : 061 820 9391
พิกัด : 1209, 1508 ซอย จันทน์ 35 แขวง ทุ่งวัดดอน
เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120
➡️ แผนที่ https://goo.gl/maps/Roe6Brfwrsj
ร้านขาหมูเจริญแสงสีลม (เลิดสิน)
คือร้านนี้ไม่ต้องพูดเยอะ เจ็บคอ! กิตติศัพท์ชื่อเสียงดังมาก ได้รับรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา) จากมิชลินไกด์ด้วยนะ และยังจัดอยู่ในไกด์ลิสต์ของชาวบางรัก ใครมาเยียนแถวย่านเจริญกรุง-บางรักจะต้องมา รสชาติถูกปากทุกเพศทุกวัย เพราะรสชาติระดับตำนานที่สืบทอดกันมากว่า 3 รุ่น นานกว่า 60 ปี ขาหมูนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก และน้ำจิ้มรสแซ่บซี้ดที่ทางร้านปั่นและปรุงเองกับมือที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเท่านั้น ข้อแนะนำถ้าอยากกินคากิให้ไปรอคิวตั้งแต่ประมาณ 7 กว่าๆ ก่อนร้านเปิดนะ เพราะคนมารอคิวเยอะมากๆ มาช้าอดกินของอร่อยไม่รู้ด้วยนะคะ
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-ข้อคากิ ที่ตุ๋นได้เปื่อยกำลังพอดี ไม่มีเหนียว
-ไส้และเครื่องใน ชิ้นโต ไร้กลิ่นคาว
-ขาหมูเนื้อหนัง นุ่มลิ้น กำลังดี
ราคา : เริ่มต้นที่จานละ 50 บาท
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 08.00-13.00 น.
โทร : 02-2344602 , 02-2348036
พิกัด : 492/6 ซอยตรงข้ามสเตททาวเวอร์ ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500 (เข้าจาก ซ.เจริญกรุง 49 ได้อีกทางหนึ่ง)
➡️ แผนที่ https://g.co/kgs/rECtr7
ต้มเลือดหมูอาม่า บางรัก
ที่ฝากท้องยามดึกของคนรักต้มเลือดหมู เพราะอาม่าอินดี้ขายเฉพาะเวลากลางคืนเท่านั้น ร้านเปิด 5 ทุ่ม แต่ถ้าอยากกินหมูกรอบรสเด็ดต้องมาหลังเที่ยงครึ่งเท่านั้นนะคะ รสชาติลงตัวกลมกล่อมสูตรจากจีนต้นตำรับ อร่อยจนไม่ต้องปรุงเพิ่ม หมูเด้งอร่อย เครื่องในไม่เหม็นคาว ส่วนคนขายก็เด็ดมี 1 เดียวในปฐพี เพราะอาม่าดุมากแนะนำว่าถ้าไปถึงให้ยืนรอคิวเฉยๆ นะคะ อย่าพึ่งสั่ง รอให้ถึงคิวเดี๋ยวอาม่าจะถามเอง ระวังจะโดนดุเอานะคะ ถึงคนขายจะดุแต่รับรองว่ารสชาติคุ้มค่าแน่นอนค่าา
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-ต้มเลือดหมูใส่หมูสามอย่าง มีหมูกรอบ หมูชิ้น หมูสับ
-หมูกรอบ
ราคา : ชามละ 50 บาท
เวลาเปิด – ปิด : พฤ ศ ส 23.30 – 03.30 น.
พิกัด : ในซอยเจริญเวียง ตรงข้ามโรบินสันบางรัก จากปาก ซอยเข้าไปประมาณ 50 เมตร เขตบางรัก กทม.
➡️ แผนที่ https://goo.gl/maps/WVgms7TQ3tp
ร้านอาหารนายโซว
ร้านอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วที่ราคาติดดิน เปิดมากว่า 50 ปี เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมายาวนานย่านพลับพลาไชย เด็ดเรื่องหอยทอดกระทะร้อนและอาหารตระกูลหอย หอยกระทะตัวโตๆ เนื้อหวานๆ ทอดแบบไม่อมน้ำมัน และหอยไม่แห้งเกินไป พิถีพิถันทุกจานก่อนเสิร์ฟขนาดถั่วงอกในจานทางก็ได้เด็ดหัวเด็ดท้ายให้เราพร้อมทาน แถมแป้งปรุงรสมาลแล้วพร้อมกินได้เลย จะทานแบบสูตรไม่มีน้ำจิ้มก็ฟิน หรือทานคู่กับน้ำจิ้มก็เริ่ด สาวกหอยไม่ควรพลาด!
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-หอยทอดกระทะร้อน
-ออส่วน
-หมูสะเด็ด
-เผือกหิมะ
ราคา : เริ่มต้นที่จานละ 100 บาท
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 2 ช่วง
-ช่วงกลางวัน 11.00-14.00 น.
-ช่วงเย็น 17.00-21.00 น.
โทร : 02 222 1538
พิกัด : ติดกับวัดพลับพลาไชย ถนนไมตรีจิตต์
➡️ แผนที่ https://g.co/kgs/1wfHpD
ข้าวแกงเจ๊เมย์ เยาวราช
หลายคนอาจสงสัยว่าข้าวแกงมันจีนตรงไหน จะบอกเลยว่าข้าวแกงร้านนี้ทุกเมนูถ่ายทอดความเป็นเยาวราชได้อย่างชัดเจน นั่นก็คือ ‘ความสดใหม่ วัตถุดิบดี และอร่อย รสชาติสไตล์จีนๆ’ ถึงแม้จะเป็นห้องแถวเล็กๆ แต่คุณภาพของอาหารคับแก้ว ลูกค้าเยอะมากอาหารหมดภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังจากเปิดร้าน ร้านนี้เด็ดเรื่องซีฟู้ด ข้าวราดแกงปูเนื้อเน้นๆ กล้ามเน้นๆ แกงพุงปลา พุงปลาชิ้นใหญ่เต็มคำ หอมมันกลิ่นเครื่องแกง แถมราคายังแสนจะถูก ไม่ควรพลาดที่จะมาลองชิมเลยค่ะ
เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง :
-ผัดปู
-แกงฟักพุงปลา
-ผัดหอยลาย
–แกงจืดรากบัว
ราคา : เริ่มต้นที่จานละ 50 บาท
เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 12.00 – 17.00 น.
พิกัด : ร้านอยู่ ถ.ผดุงด้าว (ซอยเท็กซัส) เข้าซอยไปนิดหน่อย ร้านอยู่ขวามือ
➡️ แผนที่ https://goo.gl/maps/kSSUQEJCCpB2
เป็นไงบ้างคะ เอาใจสายอาตี๋ อาหมวยที่ชอบเจี๊ยะอาหารจีนกันแบบจุใจไปเลย แต่ละร้านไม่ธรรมดาเลยเนอะ น่าทานทั้งนั้น แถมราคายังสบายกระเป๋าเราด้วยว่าไหมคะสาวๆ
GIF Credit : giphy
ขอบคุณภาพจาก wongnai / เพจ ตามรอยตำนานร้านดัง
