“ขนมไทยมงคล”

ถ้าพูดถึง “ขนม” คนส่วนใหญ่อาจจะคิดถึง เค้ก , คุกกี้ , ช็อคโกแลต หรือขนมสุดฮิตจากประเทศเกาหลีอย่างน้ำแข็งไส “บิงซู” กันซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งล้วนแต่เป็นขนมต่างชาติทั้งสิ้น นี่ยังไม่นับรวมขนมห่ออย่างมันฝรั่งทอดกรอบ หรือ สาหร่ายนานาชนิดอีกๆ หลายคนอาจจะหลงลืมไปว่าบ้านเราก็มีขนมไทยดีๆ ที่ทั้งรสชาติอร่อย แถมยังมีความหมายดีๆ ที่เชื่อกันว่าทานแล้วเป็นสิริมงคลกับชีวิตอยู่ด้วย อย่าง “ขนมไทยมงคล” 9 ชนิดต่อไปนี้ยังไงล่ะ : )

.

1.ขนมทองหยิบ

.

มาเริ่มกันที่ตระกูลทองก่อนเลย ชนิดแรกก็คือ “ทองหยิบ” หลายคนอาจจะยังแยกไม่ค่อยออก เพราะมีหลายทองเหลือเกิน จำง่ายๆคือ ทองหยิบนั้นรูปร่างจะคล้ายกับดอกไม้ ซึ่งกว่าจะออกมาเป็นรูปร่างแบบนี้คนทำต้องพิถีพิถันกันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การตีไข่แดงให้ฟู หยอดลงไปในน้ำเดือด แล้วจับจีบให้ออกมาเป็นรูปกลีบดอกสีทองอร่าม ความหมายก็ดีสุดๆ หมายถึง หยิบอะไรก็เป็นเงินเป็นทอง มีความมั่งคั่งรำ่รวย มีกินมีใช้ไม่ขาดมือ

.

2.ขนมทองหยอด  

.

เมื่อมีทองหยิบ ก็ต้องมี “ทองหยอด” เป็นขนมพี่น้องคลานตามกันมาติดๆ วิธีการทำก็ใกล้เคียงกัน ต่างกันที่รูปร่างของทองหยอดซึ่งจะมีลักษณะคล้ายหยดน้ำสีเหลือง สีเหมือนทองอร่าม เป็นขนมที่นิยมใช้แทนคำอวยพร เปรียบเสมือนการมอบทองคำให้แก่กัน ขอให้ร่ำรวย เงินทองไหลมาให้ใช้ ไม่รู้จักหมดสิ้น  

.

3.ขนมฝอยทอง

.

อีกหนึ่งในตระกูลขนมชื่อทอง อย่าง “ฝอยทอง” นั้น มีลักษณเป็นเส้นสายสีทอง วางทับกันเป็นแพ เป็นขนมที่นิยมให้กันในงานมงคลสมรส สื่อถึงความรักที่ยืนยาวชั่วนิรันดร์ มีเงินทองไหลมาเทมาไม่ขาดสาย ถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดเส้นฝอยทอง ต้องปล่อยให้ยาวไปแบบนั้น เพื่อที่จะได้ครองเรือนกันยืดๆ ครองรักกันนานๆ มีโชคลาภร่ำรวยไปตลอด

.

4.ขนมเม็ดขนุน

.

เป็นขนมไทยสุดโปรดของหลายๆคน ด้วยรสชาติที่อร่อยหอมมัน เห็นชื่อ “เม็ดขนุน” แบบนี้แต่จริงๆแล้วทำจากถั่วเขียวเป็นไส้ด้านใน เเละเคลือบด้วยไข่แดงสีทองอร่าม ความหมายก็เป็นสิริมงคลเช่นกัน หมายถึง จะทำสิ่งใดก็มีแต่คนคอยสนับสนุน ค้ำจุน ให้เจริญก้าวหน้า ทั้งหน้าที่การงานและการใช้ชีวิต 

.

5.ขนมทองเอก

.

“ทองเอก” เป็นขนมไทยโบราณ ที่ออกจะหาทานยากอยู่สักหน่อย เพราะขั้นตอนการทำที่ค่อนข้างจะต้องใช้ความพิถีพิถัน กว่าจะออกมาเป็น ขนมที่ดูสง่างาม ประณีต เอกลักษณ์อยู่ที่การตกแต่งด้วยทองคำเปลวไว้ด้านบน สื่อความหมายถึง ความเป็นที่หนึ่งหรือเป็นที่สุด นิยมใช้ในการอวยพรให้เจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ได้เลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง

.

6.ขนมจ่ามงกุฎ

.

.

นี่ก็เป็นขนมไทยอีกชนิดที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อมาบ้าง แต่ก็อาจจะนึกภาพตามกันไม่ออก จุดเด่นของขนม “จ่ามงกุฏ” คือส่วนบนของขนมที่รูปร่างคล้ายกับมงกุฏประดับด้วยทองคำเปลว สื่อความหมายถึง ความสง่างาม มีความเจริญก้าวหน้าในตำแหน่งที่สูง เพียบพร้อมด้วยยศฐาบรรดาศักดิ์และชื่อเสียงเกียรติยศ

.

7.ขนมถ้วยฟู

.

.

ขนมชนิดนี้หลายคนอาจจะเคยเห็นกันอยู่บ่อยครั้ง เพราะหาทานได้ไม่ยากมากนัก มีรสชาติอที่อร่อย สีสันสวยงามและมีกลิ่นหอมน่าทาน แต่รู้มั้ยว่า “ขนมถ้วยฟู” ก็จัดอยู่ไหนขนมมงคลของไทยด้วยเช่นกัน มีความหมายที่เสมือนการอวยพร ให้เจริญเฟื่องฟู รุ่งโรจน์ในชีวิตในทุกๆเรื่อง 

.

8.ขนมชั้น

.

เป็นอีกขนมไทยที่หลายคนคุ้นชิน เพราะหาทานได้ง่าย รสชาติอร่อย ติดอกติดใจกันตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็ก สีสันหลากหลายสวยงาม เคี้ยวหนึบๆเพลินๆ แต่เห็นแบบนี้ก็เป็น “ขนมไทยมงคล” กับเค้าเหมือนกันนะ โดยความหมายสื่อถึง การได้เลื่อนชั้น เลื่อนตำแหน่งให้สูงๆขึ้นไปอีกหลายขั้น นิยมทำขนมให้มี 9 ชั้นเพื่อความเป็นสิริมงคล

.

9.ขนมเสน่ห์จันทร์

.

ขนมไทยมงคลชนิดสุดท้าย ได้แก่ “เสน่ห์จันทร์” เชื่อว่าหลายคนคงยังไม่เคยได้ชิม เพราะค่อนข้างหาทานยาก รูปร่างของขนมชนิดนี้ทำขึ้นเลียนแบบผลของ “ต้นจันทร์” ต้นไม้ชนิดหนึ่ง ที่มีผลสีเหลืองงดงาม ส่วนผสมดั้งเดิมก็มักจะใส่ผลจันทร์ป่นลงไปด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ความหมายก็เป็นสิริมงคลสื่อถึง ความมีเสน่ห์  เป็นที่รักของผู้อื่น ไม่มีคนเกลียดชัง อยู่ที่ไหนมีแต่คนรักและเอ็นดู 

PHOTO CREDIT : foodsawasdee.com / ingprangtip.blogspot.com  / thaigoodview.com / caralana.com / bareo-isyss.com / the-than.com / lotsofgreatrecipes.com / kanomthai.school